fosa的雜思錄

書名：人情咖啡店
作者：Hally Chen
出版社：行人
ISBN：9789869214179
出版日：2015/10/23

作者Hally Chen的《喫茶萬歲》介紹日本喫茶店讓我看得津津有味，蠻羨慕日本有這樣的咖啡文化，看他的著作也有介紹台灣的咖啡店就是本書《人情咖啡店》，看完覺得台灣咖啡店文化畢竟發展的時空背景與日本不同，整體氛圍和日本喫茶店還是很不一樣，台灣咖啡店店內風格混雜導致特色不足，很多店家都採用普通木椅而非皮革椅，餐點也因為迎合民眾需求有提供各種正餐，說實在就只是有賣咖啡的餐廳而非專注於咖啡的咖啡店，不過與店家訪談的部分還是很不錯，記錄了店家為何開店與如何持續下去的原因，也反應出與日本喫茶店發展原因類似，台灣人民在經濟成長期間對於這種聊天談事情空間的需要。

書中介紹的店家我只去過封面的小堤咖啡，在書中幾間咖啡店也是比較接近日本喫茶店感覺的店家，店鋪在巷子裡要找一下，站在門口就感覺得到日本喫茶店的氛圍，班駁的外表則混雜了老鹽埕的味道，我一個人所以坐櫃台皮椅，就真的很有《喫茶萬歲》書中喫茶店的感覺，早上附有早餐雖然只是荷包蛋加火腿，但配著咖啡還是很不錯的，聽說老闆二姊的身體隨著年紀增加有變差，有興趣的人可以趁早前往體會台灣少有的喫茶店氛圍。